Burc yorumlari

  • Patlıcan Musakka

    Patlıcan Musakka (Yunanistan)

    1 kg patlıcan
    2 adet kuru soğan
    350 gr kıyma
    1 çorba kaşığı domates salçası
    2 adet domates
    1 çay bardağı sıvıyağı
    1 tatlı kaşığı tuz
    Kızartmak için sıvıyağı

    Başemal sos için:

    3 su bardağı süt
    2çorba kaşığı tereyağı
    3 çorba kaşığı un
    Muskat cevizi
    Tuz

    Üzeri için:

    1 su bardağı rende kaşar
    1 adet yumurta
    İnce kıyılmış soğan sıvıyağıda kavrulur. Üzerine kıyma katılır, suyunu bırakıp çekene kadar sötelenir. Daha sonra salça ve tuz katılır. 5 dakika daha kavrulur. Diğer tarafta çubuklu doğranmış patlıcanlar kuşbaşı doğranır, tuzlu suda yarım saat bekletildikten sonra kızgın yağda kızartılır. fıorın kabına patlıcanın yarısı konur. Üzerine kıymalı harç yayılır. Kalan kızarmış patlıcan da üzerine yerleştilir. Başemel sos hazırlamak için; un ve tereyağı pembeleşene kadar kavrulur. Üzerine soğuk süt katılır, muskat cevizi eklenir. Muallebi kıvamını alana kadar pişirilir. Ocaktan alınır, ılıması için arasıra karıştırılır. Daha sonra yumurta katılır karıştırılır. Fırın kabınında bulunan kızarmış patlıcan üzerine yayılır. En son rende kaşar serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

    Patlıcan Musakka Benzer Yazılar

    MALZEMELER -İki adet orta boy kereviz -Bir kasa yoğurt -Yedi sekiz kaşık mayonez -Bir kase yoğurt -Bir kase ince kıyılmış ceviz -Bir iki diş
    Malzemeler; (2 Kişilik) 1 büyük patlıcan 50 gr iç ceviz (1/2 su bardağı) 1 dilim bayat ekmek Kuru fesleğen 2 diş ezilmiş sarmısak 100
    Malzemeler; (3 Kişilik) 1 adet büyük soğan 1 adet kesmeşeker 30 gr margarin (2 çorba kaşığı) 1 çorba kaşığı domates püresi 400 gr mantar
    Malzemeler; (2 kişilik) 2 adet kabak 1 soğan Tuz, karabiber 100 gr örgü peynir 2 domates 5-6 adet defne yaprağı 1 çorba kaşığı margarin
    Malzemeler; (2 kişilik) 160 gr tonbalığı konservesi 2 domates 50 gr çerkez peyniri 1 haşlanmış yumurta 15 gr (çorba kaşığı) margarin

    Toplam 0 Yorum Yapılmış

    Alttaki formu doldurup yorumunuzu ekleyebilirsiniz




    Patlıcan Musakka Etiketler

    |

    SohbetBul olarak itibari ile güncellenmiştir.